Es tracta d’un document que vol ser una eina útil per al sector per garantir la informació i la qualitat de la fruita, i facilitar el compliment de la normativa.
Els operadors agroalimentaris han d’assegurar que els productes que comercialitzen s’ajusten a la normativa de qualitat. En general, les fruites i hortalisses fresques, quan es posen en circulació per comercialitzar-les, han de complir un seguit de normes de comercialització a fi d’arribar al consumidor amb una qualitat satisfactòria i amb la presentació i informació adients, segons el tipus de producte. Les normes de comercialització també contribueixen a la transparència del mercat hortofructícola, a reforçar la competència lleial entre els operadors i a millorar les condicions econòmiques de la producció i la comercialització del sector.
A la web del DARP hi ha disponible el document Qualitat de les fruites i hortalisses, un recopilatori de fitxes informatives sobre l’etiquetatge i sobre altres aspectes crítics de qualitat d’aquest sector.
L’objectiu d’aquest document sobre la qualitat de les fruites i hortalisses és facilitar als agents de la cadena alimentària l’aplicació de la normativa que regula aquest sector, principalment als operadors agroalimentaris que confeccionen, envasen i expedeixen aquests productes.
El document detalla la informació que ha d’acompanyar la fruita en la fase de comercialització prèvia a la seva disposició en el punt de venda, a l’etiqueta i en la documentació comercial i d’acompanyament.
Per tal que les empreses del sector agroalimentari puguin “auto validar” la seva activitat en relació als aspectes de compliment de la normativa de qualitat, el document també descriu els principals errors identificats en relació a la informació i als aspectes de qualitat que es consideren crítics per ser on més infraccions s’evidencien en les actuacions de control oficial.
Cal esmentar que enguany està prevista una modificació del Reglament d’execució (UE) núm. 543/2011, que s’incorporarà al document un cop es publiqui.