El Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació ha publicat l'Informe del consum alimentari a Espanya 2021. La compra de productes ecològics és una de les categories que es recullen des del 2020. El consum d'aliments bio ja representa el 2,3% sobre el total de l'alimentació a tot l'Estat.
Resultats més destacats
El volum d'aliments ecològics consumit a les llars espanyoles el 2021 creix un 0,6 % respecte al 2020. Per la seva banda, la despesa invertida és un 14,3% superior a l'exercici anterior com a conseqüència de l'augment del preu mitjà de un 13,6 %, fet que porta a tancar en 3,66 €/quilolitre.
Les llars espanyoles destinen a la compra d'aliments ecològics el 3,4% del pressupost mitjà assignat a la compra d'alimentació i begudes per al proveïment domèstic, cosa que equival a tenir una despesa per càpita de 54,7 € durant l'any, una quantitat que també augmenta de forma destacada respecte a 2020 (14,2%).
De tot el volum consumit d'alimentació el 2,34% es correspon amb alimentació ecològica. Així, cada espanyol ha consumit durant l'any 2021 la quantitat de 14,9 quilos d'aliments ecològics, un 0,5% superior al consumit el 2020, per la qual cosa s'intensifica la compra i el consum, tendència contrària a la registrada del total d'alimentació i begudes al tancament de l'any 2021.
Podeu llegir la notícia completa al web del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, on també trobareu un enllaç a l’Informe del consum alimentari a Espanya 2021-secció ‘Aliments ecològics’- (MAPA 2021).