Un recurs clau per donar visibilitat a l’oferta gastronòmica i vinícola en el marc de la Regió Mundial de la Gastronomia.
Coincidint amb la seva designació com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, Catalunya ha presentat el Gastromapa 2025, una eina que estructura i valora l’oferta gastronòmica i vinícola del país. Aquesta iniciativa té com a objectiu consolidar Catalunya com una destinació de referència en el turisme gastronòmic a escala internacional.
El Gastromapa 2025 ofereix una visió detallada de les experiències enogastronòmiques disponibles arreu del territori, destacant elements com les rutes del vi i del cava, la cuina tradicional i d’autor, els productes locals i els principals esdeveniments culinaris.
Un recorregut per la gastronomia catalana
El document posa en relleu la diversitat culinària de Catalunya a través d’un recorregut per les seves diferents regions, cadascuna amb una oferta gastronòmica singular:
- Rutes del vi i del cava, amb denominacions d’origen com DO Penedès, DOQ Priorat, DO Empordà i DO Terra Alta, entre d’altres.
- Restaurants i cuina tradicional, incloent-hi establiments amb estrella Michelin i propostes innovadores basades en productes locals.
- Productes gastronòmics típics, com formatges, embotits, olis d’oliva verge extra i dolços tradicionals.
- Esdeveniments i festivals culinaris, que promocionen la cuina catalana a través de jornades gastronòmiques i fires locals.
El Gastromapa es presenta com una guia pràctica per a turistes i locals interessats a descobrir la riquesa gastronòmica catalana, afavorint així el desenvolupament econòmic i turístic del sector.
El document es pot consultar en línia a través del següent enllaç: Consulta el Gastromapa 2025.