Durant el mes de març, Catalunya continua amb les activitats per celebrar el seu títol de Regió Mundial de la Gastronomia 2025, amb un programa ple de fires, degustacions i experiències gastronòmiques. Els protagonistes d’aquest mes són els productes d’horta i l’artesania alimentària, dos pilars fonamentals de la identitat culinària del país.
Aquest mes de març, Catalunya es converteix en l’escenari d’una gran festa gastronòmica per commemorar el seu reconeixement com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025. La programació posa el focus en dos grans àmbits: els paisatges d’horta i l’artesania alimentària, destacant la riquesa dels productes de temporada i el valor del saber fer tradicional.
Les activitats previstes permetran explorar la diversitat alimentària del territori a través de degustacions, fires, tallers i esdeveniments gastronòmics, que giren al voltant de dos grans eixos:
Els productes d’horta i els parcs agraris:
- De l’1 al 31 de març: "La Carxofa Baix als restaurants Sabors de l’Horta", amb menús especials amb la carxofa com a protagonista al Baix Llobregat.
- De l’1 al 31 de març: "El mes de la carxofa" a Sant Boi de Llobregat, amb tapes i plats especials.
- Del 8 al 23 de març: "Gaudeix de la gastrofloració a Aitona", una experiència per viure la floració dels camps i tastar productes típics.
- 9 de març: "Maials en flor", una jornada per descobrir el paisatge i gaudir de la gastronomia local.
- 12 de març: "Sopar popular de la col verda manresana", una trobada gastronòmica que posa en valor aquest producte de temporada.
- Del 17 al 28 de març: "Tallers de l’horta manresana", per aprendre sobre els productes de proximitat i les seves temporades.
- 19 de març: "Fira de Sant Josep" a Mollerussa, amb activitats relacionades amb l’agricultura i la gastronomia.
- 22 de març: "La calçotada del vi de marca Gaià", una combinació entre calçots i vi del territori.
- 22 i 23 de març: "Mongetes, porc, i amb el porc, vi fort, on diversos restaurants del Bages" ofereixen esmorzars de forquilla tradicionals.
- 29 de març: "Pícnic de l’Horta de Lleida", una experiència gastronòmica al costat del riu Segre.
L’artesania alimentària catalana:
- 1 de març: "Tasta’M de Carnestoltes. Botifarra d’ou al mercat del Poblenou", una degustació als mercats municipals.
- 6 de març: "Les postres emblemàtiques de Catalunya", presentació i degustació amb pastissers i autoritats del sector.
- 16 de març: "Hackató gastrolàctica", un repte culinari per a estudiants de cuina, dietètica i tecnologia dels aliments centrat en els làctics.
Aquestes activitats es duen a terme amb la implicació dels ajuntaments, les entitats locals i el sector gastronòmic, que treballen conjuntament per posar en valor els productes de proximitat i la tradició culinària catalana.
Consulta més informació, les novetats i altres activitats al web: somgastronomia.cat