dijous, 5 desembre, 2024
Àpats Catalunya és un projecte que identifica els productes agroalimentaris catalans icònics, alguns d’ells productes singulars de la Xarxa Productes de la Terra, i els àpats que tenen lloc en situacions de representativitat institucional o empresarial catalana, per oferir solucions a les empreses de càtering i altres proveïdors a l'hora de servir un esmorzar, aperitiu, dinar, berenar o sopar amb aliments locals.
Aquest projecte s'emmarca dins de l'estratègia per reforçar la internacionalització dels productes agroalimentaris de Catalunya aprofitant les oportunitats derivades de la bona imatge, la influència i la presència de la gastronomia catalana al món.
Objectius:
- Donar sortida al producte local.
- Donar a conèixer la cuina catalana i el producte originat a Catalunya.
- Incrementar el sentiment de pertinença a una cultura gastronòmica pròpia.
- Contribuir a la internacionalització de Catalunya a partir de la coneixença de la seva gastronomia i els seus productes.
- Transferir tot el coneixement als càterings i a tot el seu personal, que seran els transmissors al públic final.
- Afavorir l'oferta diferenciada de serveis al mateix temps que afavorir l'existència d'empreses de càtering diferencials.
- Crear una eina per aprofitar una oportunitat de tendència.
- Fomentar el teixit empresarial agroindustrial de Catalunya.
Podeu trobar el Manual Àpats Catalunya en aquest enllaç