FIRA ÀPAT, la Fira Professional de l’Alimentació i la Gastronomia Catalana ha tingut lloc els dies 6, 7 i 8 d’octubre. Una fira on productors catalans de proximitat han presentat els seus productes a botigues, restaurants, hotels i vinoteques.
Aquesta quarta edició s’ha celebrat, un any més, a la Cúpula Events del C.C. Las Arenas de Barcelona rebent més de 11.000 visitants al llarg dels tres dies i 98 expositors. S’hi ha ofert més de 60 showcookings, xerrades, tallers i Master Class de la mà de grans professionals com Ada Parellada, Melissa Herrera, ex-concursant de Top-Chef, Sergi de Meià, Josep Armenteros, l’estrella Michelin Vicent Guimerà, entre d’altres, que ens han parlat de la sostenibilitat a la cuina, la improvització, la cuina de tardor, la recuperació del patrimoni culinari, l’oli en els seus diferents estrats i la cuina dels parcs naturals.
Fira Àpat ha dedicat una zona al Parc a taula, on hi han exposat 8 productors, elaboradors i productors adherits al programa i s’hi han realitzat diversos tallers i presentacions de productes vinculats als parcs, així com un taller de cuina impartit per alumnes de l’Escola d'Hostaleria de Castelldefels.
Com a gran novetat, durant els tres dies s’ha comptat amb la presència de diferents bloggers que han impartir activitats per treure més profit a les xarxes socials pel negoci gastronòmic, a través de xerrades, receptes, activitats, en el marc de la I Trobada de Infuencers de la Gastronomia Catalana.