La Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades està organitzada pel Col·lectiu Eixarcolant amb el suport de l’Ajuntament d’Igualada, el Consell Comarcal de l’Anoia i la Universitat de Barcelona, i la Xarxa Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona.
Té com a objectiu de donar a conèixer els usos tradicionals de la vegetació i els projectes que avui en dia treballen amb aquestes espècies i usos. Podreu recuperar les sensacions, els gustos, les aromes i les textures que experimentaven els nostres avis quan recollien i consumien les mal anomenades “males herbes”, o quan anaven a l’hort i al tros a omplir el cistell, i n’obtenien aliments tant simples i bons com truites, dolços, amanides, licors de sobretaula o verdures.
Accediu al programa complet clicant aquí.
Us presentem un programa elaborat amb molt de rigor en el qual hem procurat posar a l’abast de tots vosaltres una combinació equilibrada d’activitats que us permetin introduir-vos en uns gustos ja oblidats, en uns coneixements tradicionals que ja no es transmeten de generació en generació, i en un estil de vida més saludable i més sostenible de forma amena i divertida. Alhora, aquest programa vol ser un homenatge a les generacions passades, persones que van ser dipositàries d’un coneixement tradicional acumulat durant generacions, coneixement davant del qual la modernitat massa vegades ens ha tornat sords.
Amb aquest objectiu, el programa consta de quatre tipus de tasts amb dues sessions de tast per cadascun, d’un cicle de vuit xerrades tècniques i divulgatives, de setze tallers i quatre tallers familiars, d’una vintena de presentacions de projectes, d’una fira de productes silvestres i varietats tradicionals oblidades amb 60 expositors els quals oferiran també degustacions dels seus productes, de dues sortides etnobotàniques, d’un espai on persones de diferents cultures ens transmetran en directe els seus coneixements etnobotànics, d’una zona per aprendre coneixements sobre un tema explicat de tu a tu per un expert, de presentacions de llibres i passis de documentals, d’un dinar silvestre, d’exposicions diverses, de sis activitats pensades específicament pels més menuts i de tres actuacions musicals.
Volem que gaudiu d’un dissabte envoltats de gastronomia i de tradició. En parella, amb la família o amb els amics. Impregneu-vos de l’essència de la Jornada i aprofiteu-la al màxim, només n’hi ha una en tot l’any.