La col verda manresana és un dels productes singulars de la Xarxa de Productes de la Terra i el producte estrella de l'horta d'hivern del Bages. Es tracta d'una col de fulles grans i ovalades, una mica rugoses i d'un color verd fosc. Va ser una col molt cultivada i coneguda fins als anys 60 del segle passat, però a partir de llavors la població va començar a tenir accés a altres aliments i el seu consum va disminuir.
Aprofitant la celebració de Dijous Llarder, us animem a degustar aquest producte singular de la Xarxa Productes de la Terra del Bages amb aquesta recepta de truita de col verda manresana tan senzilla com deliciosa inclosa en la guia “La col verda manresana, un tresor gastronòmic d’hivern del Bages” que podeu trobar a l’enllaç de sota. També hi trobareu altres receptes d’aquest tresor gastronòmic d’hivern del Bages, així com informació sobre el seu origen, valors nutricionals, com tractar-la a la cuina o on degustar-la.