El festival gastronòmic més vibrant de Barcelona dona la benvinguda a la primavera els dies 25 i 26 d'abril al Moll de la Fusta, amb una nova edició que reunirà més de 100 projectes gastronòmics i artesans locals davant del mar en un cap de setmana ple de sabor, talent i bon ambient.
El cartell d'aquesta edició el firma l'emblemàtic il·lustrador Jordi Labanda, qui captura l'esperit festiu i gastronòmic d'aquesta edició primaveral.
Un mercat d'artesans per a omplir el rebost
El mercat de productors i artesans tornarà a ser el cor del festival, un espai on descobrir projectes que aposten pel producte artesà de qualitat. L'edició actual incorpora referents com la formatgeria urbana de Pinullet, les cremes vegetals naturals de The Nut Club, els bolets silvestres de Boletruff, els embotits de Farrés Boqueria, la mel crua de La Nostra Mel, o la ratafia contemporània de The Rat.
A ells s’hi sumen projectes clàssics del festival com l'oli d'oliva verge extra d'Oli Cometes, les xocolates bean-to-bar de Kina Chocolates, les fruites i hortalisses ecològiques d'El Petit Bané o les ginebres elaborades a base de botànics d'Outer Gin.
En l'àmbit de l'artesania per a la taula, debuten al festival i arribats des del País Basc, els estètics ganivets de Xeita Kitchen Tools, que compartiran protagonisme amb la ceràmica minimalista d'Oema Ceramics, les flors de temporada de Flora et Labora i les originals espelmes de Lento Candles.
Alhora, l'edició comptarà per primera vegada amb un espai dedicat al consum de residu zero amb projectes com Trashto vintage store i la seva selecció de tableware vintage o Upcycling Bottles amb els seus objectes artesanals a partir d'ampolles de vidre.
Restaurants de la ciutat en format street food
L'oferta de street food reuneix noms propis de l'escena barcelonina. S'estrenen al festival Aüc amb la seva cuina creativa de temporada, Osteria Borbotta i la seva proposta italiana contemporània, Colmado Carpanta amb els seus plats inspirats en el receptari popular, i Tope amb els seus deliciosos tacos mexicans. També torna Mantis, un dels projectes més destacats i reconeguts del panorama gastronòmic actual.
La proposta es completa amb clàssics del festival com la vibrant gastronomia peruana de Warike, el kebab d'autor de Bien Kebab i les sucoses cachapas de La Cachapera.
En aquesta edició, a més, diverses parades comptaran amb kids menu, ampliant l'oferta gastronòmica per a les famílies que visitin el festival. Les cerveses artesanes de Garage Beer i La Pirata seran els acompanyants perfectes per arrodonir l'experiència. També destaca la presència de Locos del Vino per maridar l'excel·lent oferta culinària del festival.
Com tothom espera, Formatges de Suïssa donarà la benvinguda als assistents amb la seva apreciada degustació de formatges tradicionals helvètics.
Dolç, gelats i cafè per als més golafres
Els dolços continuaran tenint un paper protagonista. Entre els projectes presents hi haurà les cruixents pastes de full de Morreig, els populars cheesecakes de Pasté, els autèntics tiramisús de Mamma Tiramisú i, com a novetat, Alterna Mostrador, amb la seva reposteria artesanal plantbased.
A ells se sumaran els cremosos gelats de delaCrem i el cafè d'especialitat de Nomad Coffee, perfecte per acompanyar les apetitoses propostes.
Tallers gastronòmics i activitats per a totes les edats
El festival oferirà una completa agenda d'activitats amb interessants proposades com el taller de romesco, pesto i pa mediterrani de La Vestale, o el de Quins Pebrots!, en el qual els participants descobriran el món dels picants i conrearan el seu propi chile.
També es podrà participar en el taller de creació de Tòtems Vegetals i composicions decoratives amb fruites i verdures guiat per Helena Fradera, cofundadora de Tiberi, en el Photowalk analògic, un passeig per a capturar el festival des d'una mirada creativa, conduït per 08mm.
WeRoad proposarà una dinàmica per a connectar persones a través dels viatges i les experiències compartides.
Les famílies podran gaudir, per primera vegada, de tallers oberts d'accés lliure. Entre les propostes destaquen Arrela’t, on aprendran a crear un hort urbà plantant maduixes, cirerols i gira-sols; i una activitat orquestrada per a descobrir el Tête de Moine AOP i acostar als més petits als processos artesanals del formatge, dirigida per Formatges de Suïssa.
Al seu torn, Bonsfocs organitzarà un divertit taller sobre pastar pa amb perles de xocolata en família i ensenyarà les tècniques bàsiques del forn. I per descomptat, tornarà l'espai chill out familiar coordinat per Mammaproof, on els més petits podran jugar i relaxar-se. Per part seva, Dogfy Diet comptarà amb un espai dedicat a l'alimentació natural per a gossos, reforçant el caràcter pet-friendly de l'esdeveniment. La música acompanyarà ambdues jornades amb sessions de DJ de la mà d'artistes com Hanakito i Tupinamba, completant l'ambient vibrant que caracteritza al festival.