Dues xarcuteries de la Xarxa Productes de la Terra, de Moià i de Caldetenes, han guanyat el 3r Concurs Botifarra d'Ou Artesana 2018, que s'ha desenvolupat a la Fundació Oficis de la Carn a Barcelona. Hi han participat 54 botifarres d'arreu de Catalunya (29 de tradicionals i 25 d'innovadores), i la que ha elaborat un establiment de Sarrià s'ha endut una menció per la seva aposta transgressora.
El guanyador de la millor botifarra tradicional ha estat Josep M. Saborit de la Carnisseria-Xarcuteria Saborit, de Calldetenes (Osona), un producte que segueix la recepta tradicional familiar i que incorpora ingredients d'alta qualitat com carn de porc molt fresca i ous de gallines contentes de producció pròpia.
En la categoria de millor botifarra d'ou innovadora el guardonat ha estat Agustí Vives, de Cal Vives de Moià, amb una botifarra elaborada amb carxofes i llardons que busca trobar l'equilibri entre els productes emprats. Els dos guanyadors han assegurat que és un orgull ser distingits amb aquest guardó i que esperen que la ciutadania s'apropi a les seves carnisseries per degustar la botifarra d'ou, aprofitant que s'acosta el Carnaval.
L'única botifarra d'ou barcelonina premiada amb una menció ha estat la de Josep Margarit, un botifarra feta amb llamàntol que transgredeix la recepta tradicional, feta per les Xarcuteries Margarit, al carrer dels Caponata, al barri de Sarrià.
Fes cop d'ull al reportatge que els hi van dedicar a betevé.